吃大米和吃面条，之间营养价值有什么区别

　　米饭和馒头从实质上来说其实都差不多，大家可以自己做选择。但是如果我们吃馒头的人和吃米饭的人在身体状态上有什么样的差别呢?哪种食物可以让我们拥有更健康的身体?很多人都没有答案。

　　大米的营养价值到底有哪些?

　　蛋白质、碳水物质和很多矿物质以及维生素。大米中每一种营养素的含量都不多，但营养价值高，所以大米才会成为一道主食，是我们补充营养所需要的东西。

　　蛋白质是大米中含有的一种营养物质，可以让我们的血管变得更加有弹性，还能够降低我们的血压。人体胃肠道在消化大米的过程中会产生其他物质，为我们的人体提供能量，保持我们身体的系统平衡。大米中的水溶性膳食纤维帮助我们更好排便、解决便秘问题。

　　其实米也有很多种类，在超市中常见的是精米，虽然口感没有特别突出，但是里面有很多矿物质和膳食纤维，所以大家在日常生活不能仅仅只吃主食，要促进营养平衡。而糙米对于肠胃不好的人来说是比较难消化的，所以消化不良或者其他的肠胃不好的患者少吃。

　　此外，精米消化的速度在胃肠道内是比较快的，所以有可能出现血糖上升的这些情况，对糖尿病患者有一定不好的作用，所以糖尿病患者尽量小吃，肥胖人群或者正在减肥的人也少量吃，因为精米中的碳水化合物进入人体后，如果当天没有消化，很容易变得肥胖。

　　面食的营养价值

　　面食是北方地区的一种主食，最主要的是馒头。馒头是一种通过发酵的食品，小麦粉和酵母是主要物质。煮熟后的面食主要营养成分是碳水化合物、蛋白质还有多种微量元素和维生素。营养物质更多的是全麦类的面食，可以给我们提供更多的能量。

　　和其他的非发酵面食比，在面团发酵过程中，酵母或乳酸菌贡献还是比较多的。所以面食在这个方面还是有很多好处的。大家可以选择自己适合的主食来吃，让身体变得更加健康。