东北大米和南方大米有何区别？

　　我的地标是大西北，这是也生产大米，虽然好多人不知道，可是的大米真是软糯香浓。像新疆的阿克苏地区，古来有塞外江南，鱼米之乡的美誉。还有新疆的察布查尔、莎车县、米东仅上述几个地区就占到了新疆稻谷总产的40%。新疆大米由于当地特殊的地理条件和早晚温差大，光照特别充足条件适宜，大米的品质非常好，这一点同东北大米非常相似，都是一年生长一季水稻。生育期长，水稻籽粒饱满，大米绵软香甜!

　　小伙伴们都知道，我们有抓饭，做抓饭对大米的要求很高，普通的大米做出来的抓饭味道和色、形，都相差甚远，所以我平时熬粥和做白米饭就用新疆的大米，因为新疆大米需要水少，做出来的额米饭绵软香甜好吃好煮。

　　要是做抓饭了，就不同了，一般就用东北大米，特别有一种长粒香大米，米质很硬，特适合做抓饭用，做出来的抓饭一粒粒的，而且粒粒香浓，不沾不软，特别好吃。

　　要说东北大米和南方大米的区别，我认为各有所长吧，因为南方它的气候和地理位置的关系，所以他的米容易消化，主要容易吸收水，一般南方大米一年可以种植两次，而北方的大米好吃，在它的生长期一年一次，尤其是东北大米更长大，米看上去晶莹剔透油，大米不太能吸水，蒸出的饭很香的。

　　特别是东北独有的黑土地种植出全国最好的大米，五常大米更是誉满天下，曾经是清朝独享的御贡米。所以我认为东北大米好吃。其实，就是我们新疆的大米，无论从品质和出米饭的味道来说，新疆大米也是一流的。