推进稻米产业迈向中高端 三亚启动“月月鲜大米”项目

　　刚上市新米成消费者餐桌首选

　　“麦吃陈，稻吃新”，大家都知道大米越新鲜味道越好。随着早造水稻的收割，刚上市的新鲜大米也成为消费者首选。

　　新米，就是当季新收割的稻谷生产出来的大米。三亚市农技中心的水稻专家介绍，一般情况下，大米放得越久，与空气接触越长，受温度、水分、氧化等因素影响，稻米的香味和水分流失越多。哪怕是同一品种的大米，新米与陈米的味道差别也很大，不仅新鲜度逐渐降低，香味也越来越淡。

　　“你这是新米还是陈米?”在三亚市第一市场、第三市场等农贸市场，不少购买大米的市民对新米情有独钟。

　　据一些大米销售点摊主介绍，随着新一季水稻成熟收割，近段时间，许多市民都选择购买新米。“你看，新米表面光滑无纹路且颗粒比较饱满，而陈米表面有明显的纹路，颗粒也不完整。”三亚市第三市场一摊主介绍，从米的香气来判断，新米有一股自然的清淡香味，如果拿几粒新米放在手心揉碎后闻，香味更浓郁，而陈米则有一股米糠味。

　　采访中，不少市民表示，新米煮出来的米饭，米香四溢，吃在嘴里特香甜。如果是用新米煮粥，表面凝结的那层细腻黏稠的粥油，香浓顺滑下肚，既可口又养胃暖心。

　　启动“月月鲜大米” 打造三亚稻米新品牌

　　正是看准了新米的市场份额以及受欢迎度，为进一步凸显三亚粮食产品特色，全力打造三亚稻米的新品牌形象，促进农民增收、农业增效。三亚市农业农村局决定，推进“月月鲜大米”品牌建设，加快“月月鲜大米”产业发展步伐，以实现“季季出新稻，月月出新米”的目标。让市民及时品尝到新鲜产出的大米，让优质新米、放心粮第一时间进入到每个家庭的餐桌。

　　从气候条件及地理位置来看，三亚具有打造“月月鲜大米”品牌的独特优势。三亚地处低纬度，受海洋性气候影响，寒暑变化不大，常年平均温度25.2℃，光照资源十分丰富，年太阳辐射量达13万卡/c㎡，对稻谷生产气候要求极为有利。因此，三亚可进行全年连续种植，从而实现“季季出新稻，月月出新米”，保证“月月鲜大米”的供应。

　　据了解，三亚“月月鲜大米”项目实行订单生产，由海南锦色春蕾农业科技有限公司与种植主体签订收购合同，并落实季季出新稻的种植主体，保障“月月鲜大米”稳定供应。同时，实现收购、储藏、加工全产业链生产，以保证质量。

　　选定3个优良品种 种优质放心粮

　　粮食安全，良种是“魂”。种优则粮丰，良种从源头上为粮食安全提供了强大支撑。为此，针对三亚市土壤、气候等特点，三亚市农业农村局选定3个优质粮食品种推荐给广大种植户，以确保粮食用种安全，进而实现粮食稳产增产目标。

　　据了解，选定的3个品种中，“青香优19香”是国家一级米，比较适合海南早造种植;“隆望两优889”刚获海南省第四届“海南好米”金奖，适合海南中造种植;“五乡优1918”是高抗品种，优质香米，比较适合海南晚造种植。

　　“3个品种都是近年来通过新审定稻种，不仅具有产量高、抗病性强等特点，还能很好适应三亚地域、地形地貌生长，对保障三亚粮食安全、实现稳产增产目标具有重要作用。”三亚市热带农业科学研究院副院长罗丰说。

　　6月28日，三亚市农业农村局、三亚市农业科学研究院、海南锦色春蕾农业科技有限公司在育才生态区那受村举行优质水稻种植技术培训，并免费向农户发放“五乡优1918”优质水稻种子，可种植面积950余亩。此前，三亚市农业农村局，三亚市热带农业科学研究院到天涯区抱龙村、扎南村，海棠区升昌村、南田居等开展优质稻示范工程示范推广时，向农民发放优质高产水稻新品种。

　　据了解，截至目前，三亚已发放优良品种4000多公斤，可种植面积2700余亩。

　　“这些优质品种具有结实率高，抗病抗倒，高产潜力较大，以其香味浓、高产量、高效益受到广大种植户的青睐。”罗丰说，除免费发放优质种子、举行技术培训外，后期还有统防统治、田间技术指导、病虫害防治等追踪服务。

　　为做好藏粮于地，藏粮于技，抱龙村乡村振兴工作等发挥组织优势，动员各方力量，成立机耕队、统防统治服务队等，从耕地、 技术等方面来保障粮食安全。

　　“为保证质量，种植方式上，采用人工插秧、机插秧、抛秧等方式移栽。”海南锦色春蕾农业科技有限公司副总经理敖成贤介绍。同时，倡导种植户使用腐熟农家肥、有机肥、不施化学农药，鼓励采用农业、物理、生物等绿色防控技术集成应用防治病虫草害等。

　　推进三亚稻米产业迈向中高端

　　为实现“钱粮双丰收”，今年，三亚市的粮食种植任务不少于10万亩，为稳定粮食播种面积，三亚以“十万亩粮、十万亩菜”为目标，加大支农惠农政策执行力度，保护农民种粮积极性，并充分调动发挥乡村振兴队的作用，以村带户，从户到田，全力开展粮食生产。把真正且有品质的新米推向更广阔的市场，让消费者吃到月月鲜的优质大米。

　　在有限的耕地空间里，实现农业高质量发展。近年来，三亚市农业农村局把打造优质水稻产地、高质量实施水稻良种补贴，作为优化农业产业布局、加快农业转型升级、推进三亚稻米产业迈向中高端、推进农业农村现代化的重要举措。

　　“生产有记录，产品能追溯”，这是三亚市农业农村局确保三亚稻米产业迈向中高端的一大措施。除生产主体在生产过程中要有完整的生产记录台账，建立“月月鲜大米”原粮生产全程农事记录档案外，生产的产品还要进入国家、海南省农产品质量安全追溯平台，各项农事活动须录入系统，实现产品可追溯。

　　“在推进三亚稻米产业迈向中高端发展中，我们的目标是不断推广建立万亩‘月月鲜大米’原粮生产示范基地。探索‘市场+加工企业+种植主体+基地’全产业链模式，强化有机生产、订单农业、统一标志、统一包装等环节管辖，促进农业新型经营主体提质增效，‘月月鲜大米’产业健康、高质量发展，创造地域品牌，并提高响力。”三亚市农业农村局副局长曲环说。