我们在超市购买大米时,经常会看到一些真空包装的大米,真空包装主要是为了延长大米的保质期。一般没有真空包装的大米保质期在9-12个月左右,而真空包装的大米保质期可以到达18个月,在购买时一定要看清真空包装上的生产日期
大米对储存的条件有一定的要求,随着季节的变化,空气中的湿度和通风性都会受影响,可能导致大米出现长霉的现象,细菌的滋生也会导致大米中长出米虫,而采用真空包装能有效阻断空气,避免因天气的变化而带来不利的影响。
1、包装的容量不同
真空包装大米较非真空包装大米相比较来说,容量少,占地面积少。
2、保质的能力不同
真空包装保质能力较强,可以降低储藏包装内的氧气浓度,抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米发霉、生虫。非真空包装保质能力相对较弱,对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较真空包装袋来说就要差些。
3、外形包装不同
真空包装上较为美观,可以包装为六面整形的外观,但由于真空度较大,包装材料紧紧包裹大米,包装袋很容易被米粒扎破,致使真空包装失效。在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋。