去年，李迎来从县农业农村局推荐的5个水稻主体品种中，选择“华粳5号”，并在承包近300亩的田地内种植，亩产达到了720余公斤，既实现丰收增产，又提高了亩均效益。素有“百湖之县、鱼米之乡”美誉的东海县，不仅生态环境优越，而且土壤肥沃，常年水稻种植面积稳定在98万亩，年产稻谷近60万吨，是全国粮食生产大县、全国首批商品粮生产基地县、优质粮食生产县。2008年“东海大米”获批国家地理标志保护产品，2009年注册了“东海大米”集体商标。
“过去几年，农民种植水稻以高产为主，而忽视优质、食味，造成种植的水稻品种繁多、栽培方式粗放，使得稻米品质呈下滑态势，大米口感大打折扣。”东海县作栽站站长刘巧说。据不完全统计，过去东海每年种植水稻品种高达30余个，且差异大、品质不高，尤其是口感好的食味稻新品种偏少。为此，自去年以来，东海县在深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略的基础上，又启动优质粮食工程，按照“产业高效化、种植绿色化、生产标准化、产品品牌化”的要求，从遴选优质水稻品种破题，推动全县稻米产业进行“质量变革、效率变革、动力变革”，由“追求产量向优质高效发展”进行转型。
“综合考虑品种的适宜性、丰产性、抗逆性、米质、食味、生育期等因素，根据水稻品种试验示范情况及广泛征求农户、种植大户、家庭农场等新型经营者意见，通过邀请专家论证，最终推荐出华粳5号、华粳9号、徐稻9号、南粳5718、连粳15号为今年全县水稻主体品种，南粳9308、连粳22号列为示范品种。”刘巧说，“有了自己的当家花旦，可以补齐因品种多造成东海大米品质差的短板，有效推动稻米产业优质高效发展。”
优质品种是确保水稻稳产、高产的基础。“华粳5号株高93厘米左右，全生育期156天左右，熟期转色好，分蘖性较强，抗倒性强，田间病害发生较轻。整精米率可达到63.4%，直链淀粉含量17.4%，米质理化指标达到国标二级优质稻谷标准。”李迎来对选择的品种特征特性如数家珍。在种植中，东海县严格按照新“两品一标”生产技术规程进行生产，实现品种、育苗、种植、肥水管理、病虫害防治、收割、储存、销售等全过程标准化操作，更新新型主体生产理念，引领新装备、新模式的应用，提高社会化服务水平。同时，建立了水稻绿色高质高效示范片6个、示范方7个、展示方1个，全面推广“五新技术”。去年经专家测产，13个示范片(方)平均亩产量为678.02公斤，比全县亩均增产64.884.22公斤。如按每公斤2.7元计算，每亩增收227.39元，亩节水1.5次15元，较非示范区亩增产14.18%，效益增加16.77%。去年，东海县通过水稻绿色高质高效创建，辐射带动示范片(方)乡镇72.9万亩水稻种植户应用新品种和标准化生产技术，全县仅水稻总产达到57.96万吨，有效地稳定和提高主销区粮食的自给率。
当下，东海县600余家合作社、家庭农场及2000余户种田大户纷纷购置水稻主推品种和示范品种。“今年预测良种在种植大户中推广率可达到90%，一般农户达50%，力争通过3年的努力，实现水稻主推品种全覆盖。”县农业农村局局长单华昌说，“选出好种、好吃、好卖的品种进行推广，不仅增添水稻‘芯’动力，而且也是贯彻中央一号文件，保障国家粮食安全，坚持中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中的具体实践。”
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