家里有大米的一定试试这种做法，锅中一炸，外酥里嫩，孩子吃3个

　　这个美食我经常用在早餐里，早点泡米，把面放进冰箱发酵，第二天早上直接炸就可以了，使用的食材也不多，只是鸡蛋和大米，而且成本也不高，比买早饭吃便宜，一直自己在家做的东西更干净卫生，家里有米的人一定要试试这种做法，在锅里炸，外面软孩子吃3个，接下来我把这个美食的做法和老铁他们分享，喜欢的老铁们可以进去学习，以下是详细的做法。

　　【食材】：米、蛋、玉米油、小麦粉等

　　【做法】：

　　第一步：准备一碗米在盆里泡一晚，然后捞出洗净后在盆里放入两个鸡蛋拌匀放入菜机中打鸡蛋的米糊放入碗中，加一汤匙盐，两克酵母粉再加上半碗面粉，用筷子搅拌，拌到未干的小麦粉，加上5克左右的玉米油，最后揉成细嫩的面团，在上面涂上玉米油包上保鲜膜约1小时后睁开眼睛。

　　第二步：在面板上涂上油，把闹钟的面团放在砧板上，推到圆年糕上，用擀面杖将贴片延伸到长方形的贴片上，将贴片竖着切2刀，横切4刀，切成小长方形，全部切好后，用保鲜膜包好，密封30分钟左右。

　　第四步：在一个碗里放入一个鸡蛋，在另一个碗里放入一汤匙淀粉，取一个觉醒的小麦粉首先在蛋液中蘸上蛋液，然后在淀粉碗里敷上一层淀粉。

　　第五步：将油倒入锅中，油温热5成时将小麦粉从锅中炸开，炸至表面呈金黄色，酥脆的小麦粉膨胀并飞起，这样就可以从锅里出来。

　　【吵死了】

　　1.米必须浸泡变软，捏住后会碎裂，这样就OK。

　　2.在小麦粉上加入玉米油，面团会变软，延展性会变好。

　　3.醒来时涂食用油，可以保持面的水分，使面团更柔软，延展性更好。

　　4.做面类的时候推荐使用玉米油，玉米油的味道很小，所以我建议炒菜的时候用花生油，因为用花生油炒的菜比其他油的香味更好。

　　5.炸的时候经常把面翻过来，不要炸它，时间不要太长，看到它飞起来就可以把锅拿出来。

　　一半米，两个鸡蛋，请这样做，有香味儿，拿出锅全家人抢着吃，这是我给大家的早餐的做法，米和鸡蛋都吃过吗，外酥里嫩、营养能勾起食欲，非常好吃，我保证我喜欢的朋友用这个方法做，吃过一次就喜欢，家里有米的人一定要试试这个方法，在锅里炸，外面酥脆里嫩，孩子吃三个。