普通的米，分为三种，有粳米，籼米，糯米。如我们所说的粳米和籼米，粳米产自东北，摸上去很硬，煮过以后，口感软糯;籼米呢，产于湖南，口感更脆，也更细腻!
接下来看一下如何正确识别。
散货和袋装
一般说来，散装大米，价格很便宜，买主也很多，但购买途中，大多数人都会去碰碰它，这样就会污染大米，特别不卫生，而且，大米暴露在空气中，也容易腐烂!因此还是买袋装大米比较安全!
绿与有机
在人们生活水平不断提高的今天，大家也开始使用绿色、有机、健康的大米。这样一些劣质商家就会利用这次机会，用低劣的大米冒充优质大米，说自己家里的大米是有机的、绿色的，但是否是有机，这一点谁也不知道，所以我们买大米时，一定要注意鉴别!
一般来说，稻米执行的标准都是(GB/T1354-2018)，所以在购买稻米时，如果看到有GB/T1354标准，这样的稻米就是合格的。
下图是几种优质大米的产地!
GB/T19266标志，产自黑龙江，属于真正的五常大米，在国内也被公认为优质大米，这种大米颗粒饱满，颗粒分明，煮熟后香味四溢，价格也比较贵!
GB/T1818824标志，盘锦大米，曾是北京奥运会的特供米，煮熟后，米色鲜亮，口感清香，米粒筋道，特别好!
GB/T20040方正富硒米，产自黑龙江，这种米粒晶莹剔透，白皙透亮，口感带着一丝甜美的感觉!
如此看来，东北大米可说是最优质的大米!下一次买的时候，记住这些米袋子上的号码，然后包你挑选最新鲜的米!
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